Szeretem a sajtokat, szerintem mindig is szerettem. Családomban viszonylag gyakran fogyasztunk különböző fajtákat, amiket többnyire jól ismert szupermarketben vásárolunk. Emlékszem viszont, hogy többször vettünk házi juhsajtot alföldi ismerőseinktől, akik hobbiként foglalkoznak sajtkészítéssel.…

Ugye, hogy mindenki ismeri sajtokat? Pizzára reszeljük, szendvicsbe szeljük, spagettire szórjuk…  Szinte minden étkezéskor előkerül, de tudjuk, honnan származik? Gondolkoztunk rajta egyszer is, hogy hogyan készül? Mi a különbség a különböző sajtok között? Mitől ilyen penészes némelyik?  Lehet,…